fanta szelet

Fanta szelet – Mirinda szelet

Egy igazi, házi sütemény a Fanta szelet, ami nagyon mutatós a narancs mázzal a tetején. Remekül harmonizál a kakaós piskóta kicsit kesernyés íze, a túrós krémmel és a savanykás mázzal.

Fanta szelet recept:

Fanta szelet hozzávalói:

Tészta:
  • 6 tojás
  • 4 ek liszt
  • 4 ek cukor
  • 2 ek keserű kakaópor
  • 1 cs sütőpor
  • 1 dl étolaj
Krém:
  • 25 dkg margarin
  • 20 dkg porcukor
  • 25 dkg túró
Zselé:
  • 2 cs. vanília puding
  • 7 dl szénsavas narancs üdítő

Fanta szelet elkészítése:

  1. A tésztához a tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tojások sárgáját és ezekkel is verjük egy kicsit.
  2. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a kakaóport, a sütőport és óvatosan a tojásos keverékbe forgatjuk.
  3. Végül az olajt lassan belecsorgatjuk és még néhány óvatos mozdulattal összekeverjük.
  4. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. 170°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
  5. A krémhez a margarint kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a túrót és azzal is keverjük egy kicsit. Ezt a kihűlt tészta tetejére kenjük.
  6. A narancs mázhoz a narancs üdítőből és a pudingporból sűrű krémet főzünk. Hagyjuk hűlni, néha megkeverjük.
  7. Ha langyosra hűlt a krém tetejére kenjük és legalább egy órára hűtőbe tesszük.

Nagyon finom házi sütemény, remekül illik egymáshoz a kakaós piskóta, a túrós krém és a savanykás máz.

sült túrótorta

Meggyes túrótorta sütve

Ma egy remek meggyes sült túrótorta receptet osztok meg veletek.

Ez a torta friss meggyből a legfinomabb, de a fagyasztott vagy befőtt változatból is elkészítheted.
Az egyik legnagyobb angol receptes oldalon is találtam egy sült túrótorta receptet. Ha érdekel az angolszász kultúra, érdemes lehet ezt is kipróbálni.

A meggyes túrótorta receptje:

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 15 dkg finomliszt
  • 15 dkg rétesliszt
  • 10 dkg cukor
  • 20 dkg margarin
  • csipet só
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • 1 tojás sárgája

Töltelékhez:

  • 35 dkg meggy
  • 50 dkg túró
  • 10 dkg margarin
  • 2 tojás
  • 18 dkg cukor
  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • Tetejére: 5 dkg margarin
  • 5 dkg cukor
  • 1/2 tk fahéj
  • 8 dkg liszt

A meggyes túrótorta elkészítése:

1. A sült túrótorta tésztájához a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, a vajat, a sót és a vaníliás cukrot, majd ezeket összegyúrjuk. Rövid időre hűtőbe tesszük.
2. A meggyet lecsepegtetjük.
3. A margarint robotgéppel kikeverjük, majd hozzáadjuk a túrót és krémesre keverjük. Jöhetnek bele a tojások, a cukor és a pudingpor. Ezekkel is jól összedolgozzuk.
4. Egy gyümölcstorta formát kikenünk vajjal. A tésztát kinyújtjuk és beleigazítjuk.

sült túrótorta tésztája
5. Megszurkáljuk villával. Erre tesszük a túrós tölteléket és megszórjuk a meggyel.

sült túrótorta sütés előtt

5. A maradék margarint összedogozzuk a cukorral, a liszttel és a fahéjjal és rámorzsoljuk a torta tetejére.

meggyes túrótorta 3

 

7. 180 ºC-ra előmelegített sütőben 50 percig sütjük. (Míg a teteje aranybarna nem lesz.)

sült túrótorta

 

Szerintem nagyon finom. Nálunk pillanatok alatt elfogyott.

Készítsd el Te is! Jó étvágyat hozzá!

 

 

 

5 perces süti

5 perces süti

Igazán finom 5 perces süti receptet keresel? Ezt a meggyes változatot próbáld ki! Egyszerű, gyors és isteni finom!

Az 5 perces süti egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis mennyei finom desszert.

A nevét arról kapta, hogy nagyon gyorsan elkészülünk a munka részével, persze a sütéshez kicsit több időre van szükség.

Az 5 perces süti a családom egyik kedvenc finomsága, gyakran készítem magam is.

5 perces süti

5 perces süti receptje

Az 5 perces süti hozzávalói:

(Egy gáztepsivel lesz ebből az adagból.)

  • 37,5 dkg  finomliszt,
  • 15 dkg margarin,
  • 22,5 dkg cukor,
  • 1 teáskanál szódabikarbóna,
  • 1 teáskanál sütőpor,
  • csipet só,
  • 50 dkg túró,
  • 3 tojás,
  • 1 üveg meggybefőtt,
  • 6 dl tej,
  • 6 evőkanál étolaj.

Az 5 perces süti elkészítése:

  1. A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra.
  2. A száraz hozzávalókat (liszt, szódapor, sütőpor, cukor, só) egy tálban összeforgatjuk.
  3. A meggybefőttet egy szűrőbe öntjük és lecsepegtetjük.
  4. A margarint mikróban kicsit megmelegítjük, csak hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni.
  5. Egy gáztepsi aljára kenjük egyenletesen mind a 15 dkg margarint.
  6. A margarinnal kikent tepsire szórjuk a száraz anyagok felét.
  7. A túrót a tetejére morzsoljuk, rászórjuk a meggyet és a tetejére hintjük a maradék lisztes keveréket.
  8. A tojásokat elkeverjük az olajjal és a tejjel.
  9. Ráöntjük az eddig lerakott rétegekre. Arra figyeljünk, hogy mindenhol befedje a lisztet a tojásos keverék, mert ahol nem ott lisztes csomók jönnek létre.
  10. 45-50 perc alatt szép pirosra sütjük.

 

kráter szelet tálalva

Kráter szelet

Egy könnyen elkészíthető, egyszerű sütire vágysz, amihez minden hozzávalót megtalálsz otthon? A Kráter szelet pont ilyen! Próbáld ki te is még ma!

Kráter szelet recept

Kráter szelet hozzávalói

Hozzávalók a tésztához:

kráter szelet tálalva

  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 5 tojás
  • 25 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 dl   tej
  • 1 dl étolaj

Hozzávalók a pudinghoz:

  • 9 dl tej
  • 6 evőkanál cukor
  • 2 csomag vaníliás pudingpor

A kráter szelet tetejére:

  • 2 dl tejföl
  • 4 evőkanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

A kráter szelet elkészítése:

  1. Először a pudingot készítjük el. A pudingport és a cukrot simára keverjük kevés tejjel. A többi tejet felmelegítjük, majd hozzáadjuk a pudingos keveréket és állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
  2. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük.
  3. A tojássárgáját elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Apránként hozzáadjuk a tejet és az olajat.
  4. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.
  5. A cukros tojássárgájához keverjük a lisztes keveréket, majd és óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásokat és  összeforgatjuk.
  6. Lisztezett, esetleg sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a masszát.kráter szelet tésztája
  7. Vizes kanál segítségével a nyers tésztára kanalazzuk a pudingot. Nem kell egyenletesen eloszlatni, csak puding halmokat képezni. (Ettől lesz kráter szelet, mert a sütés során puding kráterek keletkeznek, ami nagyon szép a tálalásnál.)kráter szelet sütés előtt
  8. A előmelegített sütőben 180ºC-on fokon sütjük a kráter szeletet 25-30 percig.
  9. A tejföllel elkeverjük a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd a kisült, még forró sütemény tetején egyenletesen eloszlatjuk.tejföllel megkent kráter szelet sütés előtt
  10. Hagyjuk kihűlni, csak azután szeleteljük.

kráter szelet

A kráter szelet készítéséhez vedd meg az eszközöket a Süss Velem Webáruházban!

További édes sütemények >>

Vajdasági sós csiga

Veled is előfordult már, hogy gyorsan kellett csinálni valami vendégváró aprósütit vagy pogácsát? Nálam mindig a vajdasági sós csiga a nyerő, mert hamar elkészül, keleszteni sem kell, nagyon kiadós és napokig finom puha marad.

vajdasági sós csiga4

Vajdasági sós csiga recept:

Vajdasági sós csiga tészta hozzávalói:
  • 1 élesztő
  • 5 dl tej
  • 1 tk. cukor
  • 800 g liszt
  • ízlés szerint só
Vajdasági sós csiga töltelék hozzávalói:
  • 250 g puha vaj
  • 3 tojás sárgája
  • 1,5-2 ek. só
  • Tetejére: tojás, sajt
Vajdasági sós csiga elkészítése:
  1. Az élesztőt egy kevés tejben a cukorral felfuttatjuk.
  2. A lisztet egy nagyobb tálba mérjük, belekeverjük a sót, hozzáöntjük az élesztőt és a maradék tejet.
  3. Összegyúrjuk egynemű nyújtható tésztává.
  4. A töltelékhez a vajat robotgép segítségével kikeverjük a tojások sárgájával és a sóval.
  5. A tésztát 4 részre osztjuk és nagyon vékonyra kinyújtjuk.
  6. A sós vaj 1/4 részével megkenjük az egészet, majd szorosan feltekerjük. Ugyanezt a műveletet elvégezzük a maradék tésztával és vajjal.
  7. Egy éles késsel nagyjából 2 cm-es darabokra vágjuk és így állítva sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Megkenjük tojással és megszórjuk sajttal.
  8. 200°C-ra előmelegített légkeveréses sütőben 15 perc alatt készre sütjük.

 

Próbáld ki Te is! Jó étvágyat hozzá!

túrós pogácsa

Túrós pogácsa recept

Sokszor előfordul veled, hogy gyorsan kellene készítened egy – lehetőleg minél egyszerűbb – sós sütit egy tartalmasabb leves mellé?

Ez a túrós pogácsa gyorsan elkészül és még gyorsabban el is szokott fogyni.

Ha van otthon egy túród, ami néhány napja ott árválkodik a hűtőben, akkor érdemes belőle túrós pogácsát sütnöd. Ha nincs otthon túród, akkor gyorsan szaladj el a boltba érte!

Ezt a pogácsa receptet azért szeretem, mert tényleg nagyon egyszerűen elkészíthető és isteni a végeredmény. Legtöbbször még melegen elfogy nálunk!

A túrós pogácsa receptje:

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt,
  • 25 dkg margarin,
  • 25 dkg túró,
  • 1 teáskanál só,
  • 1 tojás,
  • 15 dkg reszelt trappista sajt.

A túrós pogácsa elkészítése:

  1. A lisztet, elmorzsoljuk a -lehetőleg puha- margarinnal,
  2. a túrót és a sót is hozzáadjuk és kézzel jól összedolgozzuk,
  3. meleg helyen 15 percig pihentetjük,
  4. a sütőt előmelegítjük 180°C-ra,
  5. a tésztát lisztezett gyúrólapon 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk,
  6. 4 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk és sütőlapra helyezzük a korongokat,
  7. tojással megkenjük a pogácsák tetejét,
  8. végül bőven megszórjuk reszelt sajttal,
  9. az előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Sörkorcsolyaként is kínálhatjuk a vendégeknek.

Nem lesz magas a kisült tésztánk, de igazi “nem lehet abbahagyni” pogácsa. Egészen frissen (még langyosan) érdemes fogyasztani, mert akkor igazán finom.

Túrós pogácsa elkészítése képekben:

A tésztát 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk.
A tésztát 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk.
A kiszaggatott pogácsákat megkenjük tojással és megszórjuk reszelt sajttal.
A kiszaggatott pogácsákat megkenjük tojással és megszórjuk reszelt sajttal.

 

 

 

 

 

 

 

 

A túrós pogácsát 30 perc alatt készre sütjük.
A túrós pogácsát 30 perc alatt készre sütjük.
 Frissen, még melegen tálaljuk.
Frissen, még melegen tálaljuk.

Muffin sütőforma használata

Számos muffin sütőformát találunk a boltok polcain. Legyen az tapadásmentes teflon, szilikon, kerámia bevonatos, ismernünk kell, hogyan használhatjuk. A muffin sütőforma használata nagyon egyszerű, ha tudunk pár praktikát.

Szilikon muffinsütők:

A szilikon muffin sütőforma népszerűségének titka, hogy rengeteg formában megjelenhetnek, nagy a hőállóságuk és rugalmasak. A szilikon muffin sütőformák használata nem bonyolult, elég, ha az alábbi dolgokra figyelsz és sok örömöd lesz bennük.

A szilikon muffin sütőformákat első használat előtt alaposan mossuk el meleg mosószeres vízzel, töröljük szárazra és kenjük ki bőségesen zsiradékkal. Erre legközelebb már csak akkor lesz szükség, ha a forma nagyon kiszáradna, de ez ritkán fordul elő.

Jó tanácsok a szilikon muffin sütőformák használatához

  • Az üres szilikon formát tegyük a sütőrácsra vagy tepsire, mielőtt beletennénk a tésztát, mert az anyaga lágy, így könnyen kiborulhat belőle a sütés előtt a tészta.
  • Ha hűtött ételt készítünk a szilikon formában, akkor előtte hideg vízzel öblítsük ki.
  • Védjük a szilikon formánkat a közvetlen hőhatástól, azaz, ne érintkezzen nyílt lánggal.
  • A szilikon formába késsel vagy éles eszközzel soha ne vágjunk, mert megsérülhet.
  • A szilikon muffin sütőformából akkor lehet a legszebben kivenni a desszertet, ha sütés után megvárjuk, hogy teljesen kihűljön a formában.
  • Ha szeretnéd, hogy a sütemény minél jobban felvegye a szilikon sütőformád alakját, jól látszanak az apró részletek is, akkor használj olyan receptet, amibe zsiradék is szerepel.
  • A szilikon formák könnyen tisztíthatóak. Érdemes őket kézzel elmosni, mert így marad bennük minimális mennyiségű zsiradék, nem száradnak ki. Sokukat mosogatógépbe is tehetjük, de az élettartam megnövelés érdekében én inkább a kézi mosogatást ajánlom.
  • Sütésre és fagyasztásra egyaránt jól használhatjuk őket. Figyeljünk arra, hogy csak a terméken szereplő hőállósági tartományban használjuk a szilikon sütőformát.

Tapadásmentes sütőformák (kerámia, teflon):

  • A tapadásmentes és kerámia bevonatú sütőformákat könnyen használhatjuk alacsony zsírtartalmú ételek készítéséhez is.
  • A kerámia bevonat egyenletes hőelosztást biztosít.
  • Tisztításuk pofon egyszerű.
  • A kerámia bevonatos sütőformák környezetbarát anyagokat tartalmaznak, melyek nem károsak az egészségre.
  • Jól tűrik a magas hőmérsékletet.
  • Hamarabb elkészül benne az étel, mint a hagyományos edényekben.
  • Bár nagyon tartós, az éles kések felsérthetik a felületét, használjunk fából vagy műanyagból készült eszközöket a kerámia bevonatos sütőformákhoz.
  • Mosogatógépben is mosható, de a kézi mosogatás is bőven elegendő, mert nem marad rajta olajos filmréteg, és áztatást sem igényel!

Muffin díszítési tippek

Mik a legmenőbb muffin díszítési tippek? Mivel dobd fel az unalmas muffinokat? Segítek! Szuper tippeket osztok meg veled.

Díszíts krémekkel, díszítőcsövek segítségével:

Csupán egy finom krém receptre lesz szükséged és pár díszítőcsőre. Például ezt a tejszínes mascarponekrémet remekül tudod használni: Krém recept

 

Apró krémrózsákat ezekkel a csövekkel tudsz csinálni, levél készítő csövet is találsz a készletben:

 

 

 

Orosz díszítőcsövekkel csodás virágokat varázsolhatsz a kis cupcakekre.

 

 

 

Ezekhez a díszítőcsövekhez habzsákra is szükséged lesz. Használj eldobható habzsákot, hiszen ezzel a legkönnyebb dolgozni és elmosogatni sem kell a munka elvégeztével. Ha a krémből több színűt készítesz, töltsd osztott habzsákba, így színátmenetes lesz a krémrózsád.

 

Díszítés gyöngyökkel:

 

Cukorgyöngyök, csokival töltött gyöngyök, dekorkristályok – ezekkel mind-mind feldobhatod a muffinokat. Készíts cukormázat, ezzel csorgasd le a muffinok tetejét és szórd meg gyöngyökkel.

 

Díszítés fondanttal:

Marcipán vagy fondant és ételfesték filctoll. Csak ez a két hozzávaló kell és figurás vagy feliratos muffinokat is készíthetsz. Üzenj a muffinnal – nyújtsd ki a fondant masszát, írj rá feliratokat, üzeneteket, vágd ki és helyezd a muffin tetejére. Mintázót is használhatsz vagy rajzolhatsz is rá például smiley arcokat:

 

 

Díszítés különféle eszközökkel:

 

Ha nem szeretnéd krémekkel díszítgetni a muffinokat, használhatsz díszítőpálcikákat is, például ilyen szívecskés díszítőt:

 

 

 

Kávé mintás díszítő pálcika:

 

 

 

Ha igazi finom muffin receptet keresel, itt találsz >>

piskóta sütése

Piskóta sütése

Sokaknak mumus lehet a piskóta sütés, főleg, ha még nem vagyunk benne gyakorlottak. Rengeteg recept és praktika terjeng az interneten, de melyik a legjobb? Mitől lesz a piskóta puha, könnyű? Most megtudhatod!

Az igazi piskóta csupán 3 összetevőből áll: tojás, cukor és liszt. Ezek 1:1:1 arányban szerepelnek az eredeti receptben.

A piskóta lényege a könnyűség, levegősség. Ezt úgy érhetjük el, ha külön verjük habbá a fehérjét a sárgájától. Először a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a sárgáját a cukorral fehéredésig habosítjuk. A lisztet a tojásfehérjével felváltva, kanalanként forgatjuk óvatosan a sárgájához.

Ha egy normál méretű tortához szeretnél piskótát sütni, legalább 8 db tojást használj. (így 8 ek. cukor és 8 ek. liszt kell.)

Ezt a receptet feldobhatod különböző hozzávalókkal, például reszelt citromhéjjal.

A piskótát mindig előmelegített, 180°C-os sütőben sütjük. Nagyjából 15-50 perc alatt sül meg teljesen a piskótánk. A sütőajtót ne nyitogassuk!

Tipp: Ha biztosra akarsz menni, hogy ne essen össze a tészta, tegyél bele egy kevés sütőport.

 

gesztenyes-sutes-nelkul-1

Gesztenyés süti sütés nélkül

Gesztenyés süti sütés nélkül

Ez a sütés nélküli süti a családod kedvence lesz, és a te kedvenced is, hiszen pillanatok alatt megvan, a sütőt sem kell bekapcsolnod.

Gesztenyés süti sütés nélkül hozzávalók:

  • 2 csomag 200 g-os gesztenyemassza
  • 250g darált háztartási keksz
  • 150 g vaj
  • 100 g porcukor
  • kevés rum aroma
  • 3 csomag vaníliás pudingpor
  • 9 dl tej
  • 150 g vaj
  • 150 g porcukor
  • vanília aroma
  • egy csomag babapiskóta + 1-2 dl tej + rum aroma
  • 5 dl habtejszín
  • csokidara a tetejére

Gesztenyés süti sütés nélkül elkészítés:

  1. 7 dl tejet tegyünk fel melegedni egy lábasban és a maradék 2 dl tejben keverjük csomómentesre a 3 csomag vaníliás pudingport.
  2. Amikor a tej elkezd forrni, öntsük hozzá a pudingos tejet és főzzük sűrűre.
  3. Néha megkeverve hűtsük ki teljesen.
  4. Amíg a puding hűl készítsük el a süti gesztenyés-kekszes alapját.
  5. A gesztenyemasszát, a kekszet, a 150 g puha vajat és a porcukrot kezdjük el összegyúrni, mielőtt teljesen összeáll ízesíthetjük kevés rumaromával.
  6. Ha összeállt a massza egy formázható gombóccá, belelapogatjuk egy kb 25*35 cm-es tepsi aljába.
  7. A másik adag vajat robotgéppel kikeverjük a porcukorral és kanalanként hozzákeverjük a kihűlt pudingot és a vanília aromát is.
  8. Összeállítás: A gesztenyés alapra kenjük a krém felét, a babapiskótát megforgatjuk kicsit a rumos tejben és rásorakoztatjuk a krémre. Erre kerül a másik adag krém, majd a felvert tejszínhab. Ízlés szerint díszítjük. Hűtőbe tesszük pár órára, ha teljesen áthűlt már fogyaszthatjuk is.

Készítsd el Te is, jó étvágyat hozzá!