csupa csokis muffin tálalva

Csupa csokis muffin

A csupa csokis muffin azért nagy kedvenc nálunk, mert olyan izgalmas, hogy mikor beleharapok, akkor a selymes csoki krém buggyan ki belőle! Vigyázat, evésnél a ruhád veszélybe lehet!

Csupa csokis muffin recept

Csupa csokis muffin hozzávalói:

Muffin tészta hozzávalói:

  • 30 dkg finomliszt
  • 15 dkg cukor
  • 10 dkg vaj vagy margarin
  • 2 tojás
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1,5 dl tejföl
  • 2 dl tej

Csoki krém hozzávalói:

  • 3,5 dl tej
  • 1 csomag csoki puding
  • 4 evőkanál cukor

A csupa csokis muffin tetejére:

  • 10 dkg ét-, vagy tejcsokoládé
  • 3 evőkanál étolaj

 

Csupa csokis muffin elkészítése:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra.
  2. A csoki krémhez szükséges tej nagy részét feltesszük melegíteni egy lábosban. A maradék tejjel és a cukorral összekeverjük a pudingport. Hozzámerünk néhány kanál meleg tejet, azzal is elkeverjük, aztán az egészet a meleg tejhez öntjük. Jó sűrűre főzzük a pudingot. Kicsit forraljuk, hogy ne legyen lisztes íze!csupa csokis muffin krémje
  3. A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódapor, cukor) egy tálban összeforgatjuk.
  4. A vajat  egy kicsit mikróban megmelegítjük, azért hogy ne legyen nagyon kemény. Hozzá keverjük a tojásokat, a tejfölt és végül a tejet.
  5. A száraz és nedves anyagokat összeforgatjuk egy pár mozdulattal.
  6. A muffinformába muffinpapirt teszünk vagy kikenjük vajjal. (szilikon és tapadás mentes bevonatú formáknál ez nem szükséges!)
  7. Az előkészített muffinformák aljára kevés tésztát teszünk, úgy hogy kicsit kevesebb mint a feléig töltjük a mélyedést.
  8. A tésztára kanalazzuk a csokipudingot. Kb. 1 teáskanál  krémet teszünk minden muffinba.csupa csokis muffin készítése
  9. Végül egy evőkanál muffin masszát teszünk a krém tetejére. Fontos, hogy a tészta befedje a pudingot.
  10. A már előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük a csupa csokis muffint.
  11. Ha úgy gondoljuk, hogy megsült, tűpróbát végzünk, majd rácsra helyezve hagyjuk kihűlni.
  12. A mázhoz a csokit apró darabokra törjük és 3 evőkanál étolajat adunk hozzá.
  13. Nagyon lassú tűzön felolvadásig kevergetjük. Vigyázat, forralni nem szabad! A felolvasztott csokit a muffin tetejére tesszük.

csupa csokis muffin tálcán

Ha még csokisabbá szeretnéd tenni, szitálj a tésztájába 2 evőkanál keserű kakaóport és/vagy keverj a muffin masszába 5 dkg csoki cseppet.

Próbáld ki te is!

Jó sütögetést!

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük