A csupa csokis muffin azért nagy kedvenc nálunk, mert olyan izgalmas, hogy mikor beleharapok, akkor a selymes csoki krém buggyan ki belőle! Vigyázat, evésnél a ruhád veszélybe lehet!
Csupa csokis muffin recept
Csupa csokis muffin hozzávalói:
Muffin tészta hozzávalói:
- 30 dkg finomliszt
- 15 dkg cukor
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 2 tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1,5 dl tejföl
- 2 dl tej
Csoki krém hozzávalói:
- 3,5 dl tej
- 1 csomag csoki puding
- 4 evőkanál cukor
A csupa csokis muffin tetejére:
- 10 dkg ét-, vagy tejcsokoládé
- 3 evőkanál étolaj
Csupa csokis muffin elkészítése:
- A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra.
- A csoki krémhez szükséges tej nagy részét feltesszük melegíteni egy lábosban. A maradék tejjel és a cukorral összekeverjük a pudingport. Hozzámerünk néhány kanál meleg tejet, azzal is elkeverjük, aztán az egészet a meleg tejhez öntjük. Jó sűrűre főzzük a pudingot. Kicsit forraljuk, hogy ne legyen lisztes íze!
- A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódapor, cukor) egy tálban összeforgatjuk.
- A vajat egy kicsit mikróban megmelegítjük, azért hogy ne legyen nagyon kemény. Hozzá keverjük a tojásokat, a tejfölt és végül a tejet.
- A száraz és nedves anyagokat összeforgatjuk egy pár mozdulattal.
- A muffinformába muffinpapirt teszünk vagy kikenjük vajjal. (szilikon és tapadás mentes bevonatú formáknál ez nem szükséges!)
- Az előkészített muffinformák aljára kevés tésztát teszünk, úgy hogy kicsit kevesebb mint a feléig töltjük a mélyedést.
- A tésztára kanalazzuk a csokipudingot. Kb. 1 teáskanál krémet teszünk minden muffinba.
- Végül egy evőkanál muffin masszát teszünk a krém tetejére. Fontos, hogy a tészta befedje a pudingot.
- A már előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük a csupa csokis muffint.
- Ha úgy gondoljuk, hogy megsült, tűpróbát végzünk, majd rácsra helyezve hagyjuk kihűlni.
- A mázhoz a csokit apró darabokra törjük és 3 evőkanál étolajat adunk hozzá.
- Nagyon lassú tűzön felolvadásig kevergetjük. Vigyázat, forralni nem szabad! A felolvasztott csokit a muffin tetejére tesszük.
Ha még csokisabbá szeretnéd tenni, szitálj a tésztájába 2 evőkanál keserű kakaóport és/vagy keverj a muffin masszába 5 dkg csoki cseppet.
Próbáld ki te is!
Jó sütögetést!