Epres habos süti

Ez egy nagyon egyszerű, mégis isteni epres habos süti! Nálunk a család egyik kedvence, próbáljátok ki ti is!

Hozzávalók:

Tészta: 

• 8 tojás
• 8 ek. cukor
• 8 ek. liszt
• 1/2 cs. sütőpor
• csipet só

Krém:

• 1/2 l tejszín
• 2 cs. habfixáló
• 10 dkg porcukor
• 30 dkg eper

Díszítéshez:

• 30 dkg eper

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk. Nagy süteményes tepsibe tesszük és 170°C-on 25 percig sütjük.
2. Ha megsült a piskóta lehúzzuk róla a sütőpapírt és lapjában félbe vágjuk.
3. Az 5 dl tejszínből kemény habot verünk, hozzáadjuk a  10 dkg porcukrot és a habfixálót.
4. Az epret leturmixoljuk és a keményre vert tejszínhez öntjük. Egy kicsit még keverjük.
5. Az epres hab felét az egyik sütemény lapra kenjük. A tetejére tesszük a másik lapot és erre kenjük a maradék habot. Kockákra vágjuk és minden süti kocka tetejére teszünk egy szem szép epret. Fogyasztásig hűtőben tároljuk

Tipp: én növényi tejszínhabot szoktam használni, mert ezzel nyáron sem fog gyorsan megromlani a sütemény és mert ezt mindig biztosan nagyon jó keményre lehet felverni. Felhasználás előtt 3-4 órára tegyük hűtőbe, mert így sokkal könnyebb felverni!