Ezt a joghurtos muffin alapreceptet első sorban gyümölcsös muffinokhoz szoktam használni. A joghurttól könnyű és puha lesz a muffin tészta.
Joghurtos muffin alaprecept
Ez a joghurtos muffin alaprecept 12 db normál méretű, vagy 24 db minimuffinhoz elegendő.
A joghurtos muffin hozzávalói:
- 25 dkg finomliszt
- csipet só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2,5 dl joghurt
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 0,75 dl olaj
- 25 dkg gyümölcs
Joghurtos muffin alaprecept elkészítése:
- A sütőt 180 ºC-ra előmelegítjük.
- A száraz hozzávalókat egy tálban összeforgatjuk.
- Belekeverjük a gyümölcsöt, így nem süllyed le majd a muffin aljára.
- Elkeverjük a tojást, a joghurttal és az olajjal, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Csak nagyon rövid ideig kell keverni!
- A muffinformába muffin papirt teszünk, vagy kikenjük vajjal.
- Az előkészített muffin sütőformákat 2/3-ig töltjük a muffin masszával.
- A már előmelegített sütőbe tesszük, és 25 percig sütjük.
- Ha megsült kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük.
Hogy süssünk muffint a joghurtos muffin alaprecept segítségével?
- A muffin alaprecept felhasználásával saját magunk és a családunk ízlésének megfelelő muffint készíthetünk.
- Csak néhány otthon könnyen fellelhető alapanyag szükséges csak hozzá. Ezen felül úgy a lakítod a sütit, ahogy épp a kedvednek, vagy a fellelhető hozzávalóknak megfelel.
- A muffin alaprecept alkalmazásával kiélhetjük kreativitásunkat és begyűjthetjük az elismeréseket az új alkotásunkért.
- A plussz hozzávalókat a száraz anyagokhoz keverjük, így rátapad a liszt és nem fog leszállni a muffin aljára.
Joghurtos muffin alaprecept alapszabály:
- A joghurtos muffin alapreceptből készülő muffin esetén is először külön-külön a nedves és a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd a két keveréket elegyítjük.
- Az alapreceptből hozzávalókat elvenni nem szabad, csak hozzáadni!!!
- Ha a hozzáadott dolgoktól túl sűrű lesz, a tészta kevés tejet adjunk még hozzá a megfelelő állag eléréséhez.
- A plussz hozzávalókat a száraz anyagokhoz keverjük, így rátapad a liszt és nem fog leszállni a muffin aljára.
Ez a joghurtos muffin alaprecept remekül kombinálható gyümölcsökkel. Használhatsz bogyós gyümölcsöket, citrusféléket, vagy bármilyen gyümölcsöt, ami éppen otthon van.
Próbáld ki te is ezt a joghurtos muffin alapreceptet!
Jó sütést és jó étvágyat!