Unod a sima kakaós kalácsokat? Próbáld ki ezt a kakaós csillag kalács receptet! Nagyon finom puha és sokáig az is marad.
Kakaós csillag kalács tészta hozzávalói:
- 750 g liszt
- 4 db tojássárgája
- 250 g vaj vagy margarin
- 50 g élesztő
- kevés tej az élesztő felfuttatásához
- 130 g cukor
- tejföl, annyi amennyit a tészta felvesz
A töltelék hozzávalói:
- 150 g olvasztott margarin
- porcukor
- cukrozatlan kakaópor
Kakaós csillag kalács elkészítése:
1. Az élesztőt kevés langyos tejben, egy pici cukorral felfuttatjuk.
2. A lisztet margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és annyi tejfölt, hogy a tészta közepes állagú legyen.
3. Meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
4. Ha megkelt elkészítjük a tölteléket: a vajat megolvasztjuk és annyi kakaóport valamint porcukrot adunk hozzá, hogy már ne legyen túl folyós a keverék.
5. A tésztát 4 részre osztjuk, egyesével ugyanakkora vékony, kör alakot nyújtunk belőle.
6. Az elsőt megkenjük a töltelékkel, majd ráhelyezzük a következő tésztát és ezt is megkenjük. Rátesszük a harmadik lapot, megkenjük, végül rátesszük az utolsót, de ezt már nem kenjük meg a töltelékkel!
7. A közepére egy poharat vagy egy kis átmérőjű tálkát helyezünk és 16 egyenlő részben bevágjuk.
8. Ezután 2 egymás melletti bevágott részt egymással ellentétes irányban kifelé csavarjuk. Majd ugyanezt megcsináljuk az összes bevágott résszel.
9. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megkenjük tojással.
10. 180°C-os előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.