Íme az általam használt egyik muffin alaprecept vajjal. Sokan úgy is hívják, hogy sima muffin. Nekem bevált, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető és igazán finom, jól variálható más alapanyagokkal
Muffin alaprecept vajjal
a muffin alaprecept vajjal 12 normál méretű, vagy 24 minimuffinhoz elegendő
Muffin alaprecept vajjal hozzávalók:
- 20 dkg finomliszt
- csipet só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1,5 dl tej
- 1 tojás
- 10 dkg cukor
- 10 dkg olvasztott vaj
Muffin alaprecept vajjal elkészítése:
A sütőt 180 ºC-ra előmelegítjük.- A száraz hozzávalókat egy tálban összeforgatjuk.
- Elkeverjük a tojást, a tejjel és a vajjal, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Csak nagyon rövid ideig kell keverni!
- A muffinformába muffin papirt teszünk, vagy kikenjük vajjal.
- Az előkészített muffin sütőformákat 2/3-ig töltjük a muffin masszával.
- A már előmelegített sütőbe tesszük, és 25 percig sütjük.
- Ha megsült kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük.
Hogy süssünk muffint a muffin alaprecept vajjal segítségével?
- A muffin alaprecept felhasználásával saját magunk és a családunk ízlésének megfelelő muffint készíthetünk.
- Csak néhány otthon könnyen fellelhető alapanyag szükséges csak hozzá. Ezen felül úgy alakítod a sütit, ahogy épp a kedvednek, vagy a fellelhető hozzávalóknak megfelel.
- A muffin alaprecept alkalmazásával kiélhetjük kreativitásunkat és begyűjthetjük az elismeréseket az új alkotásunkért.
Muffin alaprecept alapszabály:
- Az alapreceptből készülő muffin esetén is először külön-külön a nedves és a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd a két keveréket elegyítjük.
- Az alapreceptből hozzávalókat elvenni nem szabad, csak hozzáadni!!!
- Ha a hozzáadott dolgoktól túl sűrű lesz, a tészta kevés tejet adjunk még hozzá a megfelelő állag eléréséhez.
- A plussz hozzávalókat a száraz anyagokhoz keverjük, így rátapad a liszt és nem fog leszállni a muffin aljára.
A muffin alaprecept vajjal sokféle hozzávalót elbír. Felturbózhatjuk pl. a következő anyagokkal:
- friss gyümölcs darabokkal.
- aszalt gyümölcsökkel
- olajos magvakkal
- csokoládéval
- fűszerekkel
Jó sütést és jó étvágyat a muffinhoz!