Az olaszok mascarpone sajtját egyszerűen imádom. Ha ezt a csodát muffinnal párosítjuk, úgy születik meg a muffin mascarpone krémmel. Garantáltan finom, elkapkodós desszert. Próbáld ki te is!
Muffin mascarpone krémmel recept
Muffin mascarpone krémmel hozzávalói:
- 25 dkg finomliszt
- csipet só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg meggy
- 1,5 dl tejföl
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 12,5 dkg vaj vagy margarin
- kevés tej
Mascarpone krémhez:
- 15 dkg mascarpone
- 7,5 dkg porcukor
Muffin mascarpone krémmel elkészítése:
- A sütőt 180 ºC-ra előmelegítjük.
- A száraz hozzávalókat (cukor, liszt, sütőpor, szódapor, só, meggy) egy tálban összeforgatjuk.
- Elkeverjük a tojást, a tejföllel és a vajjal, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Csak nagyon rövid ideig kell keverni!
- A muffinformába muffinpapirt teszünk vagy kikenjük vajjal.
- Az előkészített muffin sütőformákat 2/3-ig töltjük a masszával.
- A már előmelegített sütőbe tesszük, és 25 percig sütjük.
- Ha megsült, kivesszük a sütőből és rácsra helyezzük.
- A krémhez a mascarponet elkeverjük a porcukorral és a kihűlt muffinok tetejére kenjük. Meggyel díszítjük a tetejét.
Nagyon gyorsan elkészült és finom is volt, amíg volt belőle.
Sok sikert a konyhában!