Tiramisu szelet

 

Nagyon sok ember szereti az olasz kávés édességet, a tiramisut. Háziasszonyok gyakran készítik, ha gyorsan kell összedobni valami desszertet hétvégén. Hoztam nektek egy receptet, ami a tiramisu újragondolt formája, a tiramisu szelet.

Ha nagyobb vendégsereget vársz vagy csak kiadósabb sütit készítenél, akkor ez a süti a legjobb!

Tiramisu szelet piskóta hozzávalói:

(2 lapot sütünk, így a hozzávalók 2-szer kellenek)

  • 3 egész tojás
  • 3 ek. liszt
  • 3 ek. cukor
  • fél csomag sütőpor
  • 1 dl olaj

Tiramisu szelet krém hozzávalói:

  • 1 csomag vaníliás puding
  • 3 dl tej
  • 500 g mascarpone
  • 1 csomag zselatin fix
  • 5 dl habtejszín
  • 100 g porcukor
  • vanília aroma

További hozzávalók:

  • babapiskóta
  • kávé
  • rum aroma

Tiramisu szelet elkészítése:

  1. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük 1 ek. cukorral, a sárgáját 2 ek. cukorral fehéredésig habosítjuk.
  2. A sárgájához hozzáadjuk az olajat, majd a lisztet, amiben elkevertük a sütőport.
  3. Hozzákeverjük óvatos mozdulatokkal a fehérjét.
  4. Sütőpapírral kibélelünk egy közepes méretű tepsit és 180°C-os sütőben sütjük 15-20 percig.
  5. Ezt a folyamatot megismételjük, mert két piskótalapra van szükségünk.
  6. A vanília pudingot megfőzzük a 3 dl tejben. Ha édesebbre szeretnénk a krémet tehetünk bele pár kanál cukrot.
  7. A krémhez a kihűlt pudingot kihabosítjuk a mascarponével, hozzáadjuk a cukrot, a vanília aromát és a zselatin fixet, majd hozzákeverjük a felvert tejszínhez.
  8. Abban a tepsiben amiben a piskótákat sütöttük, visszatesszük az egyik piskótát és erre kenjük a krém felét.
  9. A babapiskótát a kávéba áztatjuk és felsorakoztatjuk a krémen.
  10. Jöhet a krém másik fele (hagyjuk egy keveset a tetejére), majd a másik piskóta.
  11. Megkenjük kevés krémmel és megszórjuk kakaóporral.
  12. Legalább fél napra hűtőbe tesszük.

 

Kakaós piskótával is készíthetjük.

 

Remélem elnyerte a tetszésed a tiramisu szelet. Próbáld ki Te is! Jó sütögetést!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük