Túrógombóc recept

Túrógombóc hozzávalók:

Túrógombóchoz:

• 25 dkg félzsíros túró
• 4 dkg búzadara
• 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
• 1 db tojás
• 1/2 citrom héja
• 1 csipet só

Pirított morzsához:

• 15 dkg kalácsmorzsa vagy zsemlemorzsa
• 5 dkg vaj

Túrógombóc elkészítése:

1. Törd át a túrót!
2. Add a túróhoz a tojás sárgáját, búzadarát, vaníliás cukrot, citromhéjat, és keverd össze!
3. Takard le a túrógombóc masszáját fóliával, és tedd a hűtőbe pihenni legalább 1 órára!
4. Pihentetés után verj a tojásfehérjéből egy csipet sóval habot, és óvatosan forgasd a túrós masszához!
5. Vizes kézzel formázz 3-4 cm-es gombócokat!
6. Forralj vizet egy lábosban, és óvatosan tedd bele túrógombócokat és főzd meg őket! Arra figyelj, hogy ne lobogjon a víz, csak gyöngyözzön. Addig kell főzni a túrógombócot, míg fel nem jön a víz tetejére.
7. A megfőtt túrógombócokat óvatosan szedd ki a lábosból, csepegtesd le, és forgasd meg őket a pirított zsemlemorzsába!

Pirított zsemlemorzsa készítése:

• Egy lábosban hevítsd fel a vajat, tedd bele a zsemlemorzsát!
• Folyamatosan kevergetve addig pirítsd, míg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz!

Túrógombóc tálalása

A túrógombócot frissen tálald! Tegyél néhány gombócot a tányérra, és locsold meg édes tejföllel, vagy egyéb szószokkal, például eperöntettel, vanília öntettel, de házi lekvárral is nagyon finom!

Ha tökéletes túrógombócot szeretnél készíteni olvasd el ezt az írást a tökéletes túrógombóc 5+1 titkáról!