Vajdasági sós csiga

Veled is előfordult már, hogy gyorsan kellett csinálni valami vendégváró aprósütit vagy pogácsát? Nálam mindig a vajdasági sós csiga a nyerő, mert hamar elkészül, keleszteni sem kell, nagyon kiadós és napokig finom puha marad.

Vajdasági sós csiga recept:

Vajdasági sós csiga tészta hozzávalói:

• 1 cs (50 g) élesztő
• 5 dl tej
• 1 tk. cukor
• 800 g liszt
• ízlés szerint só (elhagyható)

Vajdasági sós csiga töltelék hozzávalói:

• 250 g puha vaj
• 3 tojás sárgája
• 1-1,5 ek. só
• Tetejére: tojás, sajt

Vajdasági sós csiga elkészítése:

1. Az élesztőt egy kevés tejben a cukorral felfuttatjuk.
2. A lisztet egy nagyobb tálba mérjük, belekeverjük a sót, hozzáöntjük az élesztőt és a maradék tejet.
3. Összegyúrjuk egynemű nyújtható tésztává.
4. A töltelékhez a vajat robotgép segítségével kikeverjük a tojások sárgájával és a sóval.
5. A tésztát 4 részre osztjuk és nagyon vékonyra kinyújtjuk.
6. A sós vaj 1/4 részével megkenjük az egészet, majd szorosan feltekerjük. Ugyanezt a műveletet elvégezzük a maradék tésztával és vajjal.
7. Egy éles késsel nagyjából 2 cm-es darabokra vágjuk és így állítva sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Megkenjük tojással és megszórjuk sajttal.
8. 200°C-ra előmelegített légkeveréses sütőben 15 perc alatt készre sütjük.

Próbáld ki Te is! Jó étvágyat hozzá!