Linzer kosárka recept

Linzer kosárka recept

Gyerekkorunk egyik kedvenc süteménye a roppanós, omlós kosárka különböző finom töltelékkel. A linzer tésztából készült kosárkákat megtöltheted sokféle finomsággal. Diós habbal, mákos habbal, főzött csokikrémmel, pudingokkal, díszítheted a kosárkákat apró cukorkákkal, gyümölcsökkel, csoki díszekkel

Ahhoz, hogy jól sikerüljenek a kosárkáid, szükséged lesz egy bevált receptre, amit nem tudsz elrontani és pár kosárka formára. A hagyományos linzer kosárkák elkészítése igazán egyszerű, ha szereted a nagymama sütijeit felidéző édességeket bátran kezdj hozzá!

A linzer kosárka receptje:

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 12 dkg porcukor
• 20 dkg vaj, vagy margarin
• 1 egész tojás + egy tojássárgája
• csipet só
• kis vaníliás cukor
• egy kis reszelt citromhéj

A linzer kosárkák elkészítése:

1. Mérd ki a hozzávalókat és tedd őket egy tálba! Morzsold el a zsiradékot a liszttel, porcukorral, dolgozd össze a többi hozzávalóval! Miután összeállt a tészta tedd a hűtőbe kicsit pihenni!
   
   

2. A tésztát nyújtsd ki 3-4 mm vastagra! A kosárka formákat nem kell kikenned semmivel, mert a tészta elegendő zsiradékot tartalmaz, így nem fog beleragadni a kisült kosárka a formába.

3. Legegyszerűbben úgy tudod a kosárkákba varázsolni a tésztát, ha keresel egy méretben passzoló kör alakú kiszúrót, amivel kiszúrod a kosárka tésztákat. Ez a kiszúró lehet cakkos vagy sima szélű is.

   

4. A kiszúrt korongokat nyomkodd bele a kosárka formákba!

   

5. A sütőt melegítsd elő 180 °C–ra, a sütőlemezre helyezett kosárkákat tedd be sülni! Amikor színt kap a tészta kész is vagy.

6. A fém kosárka formából egy határozott mozdulattal ki tudod „koccintani” a tésztákat.

   

7. Miután kihűltek a tészták, megtöltheted a kosárkákat különböző finom krémekkel, habokkal.

Az elkészült kosárkák – a tölteléktől függően – több napig eltarthatóak, egy lezárt fémdobozban sokáig elállnak.