Vaníliás cupcake

Egy igazán finom és mutatós, mégis könnyen elkészíthető desszertre vágysz? A vaníliás cupcake pont ilyen. Próbáld ki te is!

Vaníliás cupcake recept

Hozzávalók (18 db vaníliás cupcake-hoz):

A tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt
• 17 dkg cukor
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 3 tojás
• 1 dl tejföl
• 1 dl tej
• 15 dkg vaj vagy margarin
• 1 cs. vaníliás cukor
• reszelt citromhéj

Vaníliás cupcake krém hozzávalói:

• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 3 dl tej
• 1 csomag vanília ízű pudingpor
• 1 teáskanál vanília kivonat

Díszítéshez:

• apró szemű cukorgyöngy
• kakaópor

A vaníliás cupcake elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra.
2. A tésztához külön tálba tesszük a száraz, és egy másik tálba a nedves hozzávalókat.
3. A nedves hozzávalókat kicsit elkeverjük, majd hozzá adjuk a száraz anyagokat.
4. Néhány mozdulattal összevegyítjük és már mehet is a muffin formába!
5. A mélyedésekbe érdemes muffin papírt tenni, mert az nem hagyja lecsúszni a krémet.
6. A sütőformát csak kicsit több mint a feléig töltsük a masszával!
7. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
8. A tejből és a pudingporból sűrű krémet főzünk és hűlni hagyjuk.
9. A krémhez fontos, hogy szoba-hőmérsékletű vajat használjunk! Ezt alaposan robotgéppel kikeverjük (amíg ki nem fehéredik, legalább 5 percig).
10. Hozzáadjuk a porcukrot és ezzel tovább keverjük. Akkor jó, ha sima, lágy krémet kapunk. Kanalanként hozzáadjuk a szoba hőmérsékletű főzött krémet és még egy kicsit keverjük.
11. A krémet habzsákba töltjük és a kihűlt tészta tetejére nyomjuk.
12. A díszítéshez megszórjuk a cupcake tetejét cukorgyönggyel, vagy meghinthetjük kakaóporral. Csinálhatjuk egyformára őket, vagy készíthetjük eltérő díszítéssel a vaníliás cupcake-et.

Fenntartásaim voltak ezzel a vaníliás krémmel, de csak ajánlani tudom mindenkinek! Nagyon finom lett!