Ma egy remek házi süteményt osztok meg veletek, a kókuszos habos sütemény receptjét! Már régen írtam kókuszos sütiről, ezért választottam ezt mára. Próbáljátok ki, mert nagyon finom!
Kókuszos habos sütemény hozzávalók:
Tészta:
- 25 dkg liszt
- 1/2 cs. sütőpor
- 10 dkg margarin
- 1 tojás
- 15 dkg porcukor
- 1 ek kakaó
- kevés tej
Krém:
- 4 tojás sárgája
- 3 ek liszt
- 1/2 l tej
- 2 van. cukor
- 20 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
Hab:
- 4 tojás fehérje
- 35 dkg porcukor
- 15 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
- A tésztához a margarint elmorzsoljuk a liszttel és a sütőporral, majd hozzáadjuk a porcukrot, a kakaót, a tojást és a tejet, és összegyúrjuk. Két részre osztjuk és kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk. Közepes méretű tepsin 2 lapot sütünk belőle.
- A krémhez a tojás sárgákból a lisztből és a tejből sűrű krémet főzünk. A margarint kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt krémet és habosra keverjük!
- A habhoz a tojások fehérjét gőz fölött keményre verjük a porcukorral és hozzákeverjünk a kókuszreszeléket.
- Az egyik sütemény lapot egy tálcára tesszük, rákenjük a krémet, majd a tetejére tesszük a másik sütemény lapot, amire a kókuszos habot simítjuk.
- Akkor az igazi, ha néhány órát össze tudnak érni az ízek és meg tud puhulni!
Próbáljátok ki ti is! Jó sütögetést!